Habitas baby con beicón

 Ingredientes para 4

- 800 gr de habitas congeladas

- 200 gr de bacón

- 1 cebolleta tierna

- 1 diente de ajo

- 1/2 pimiento rojo

- aceite

- sal

- agua

Elaboración:

1- Ponemos a cocer las habas con agua y sal durante 10 a 15 minutos, cuando estén, escurrirlas y dejarlas a un lado.

2- Picar muy fina la cebolleta, el ajo, el pimiento y el bacón ( separar un poco de bacón para adornar), hacemos un  sofrito y cuando este, añadimos las habas, mezclamos y dejamos 5 minutos más.

Emplatamos y adornamos por encima con un poco de bacón, yo lo he mezclado con un poco de puerro pasado por la sartén.